Sült édesburgonya tormakrémmel

Ez a kombináció különösen jól illik őszre és télre, de bármikor kiváló választás, ha valami különleges és tápláló ételt szeretnél készíteni.

Hozzávalók:

Sült édesburgonyák:

4 közepes édesburgonya, alaposan megmosva és megtörölve

2 evőkanál olívaolaj

Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

1/2 teáskanál őrölt fahéj (opcionális)

Tormakrém:

1 csésze (240 ml) vegán tejföl vagy görög joghurt (a nem vegán változathoz)

2-3 evőkanál friss torma, reszelve, vagy ízlés szerint tormakrém

1 evőkanál citromlé

Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

1 teáskanál méz vagy agávé szirup (opcionális, az édesség kiegyensúlyozásához)

Elkészítés:

Sült édesburgonyák:

Melegítsd elő a sütőt 220°c-ra. Vágd az édesburgonyákat hosszában félbe, majd vágd őket vastag szeletekre vagy hosszú csíkokra, attól függően, hogy milyen formát szeretnél.

Egy nagy tálban keverd össze az édesburgonya szeleteket az olívaolajjal, sóval, borssal, és ha használod, a fahéjjal. Győződj meg róla, hogy minden szelet egyenletesen be van vonva.

Helyezd az édesburgonya szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire egyetlen rétegben. Süsd őket a sütőben 25-30 percig, vagy amíg aranybarna és megpuhult nem lesz, félidőben fordítsd meg őket.

Tormakrém:

Egy kis tálban keverd össze a tejfölt vagy joghurtot a reszelt tormával, citromlével, sóval, borssal és, ha használod, a mézzel vagy agávé sziruppal. Keverd jól össze, amíg sima és krémes nem lesz. Ízlés szerint állítsd be a torma mennyiségét.

Tálalás:

Amint az édesburgonyák elkészültek, helyezd őket tálalótányérokra. Kanalazd rájuk a tormakrémet, vagy kínáld külön tálban, hogy mindenki a saját ízlése szerint adagolhassa.

Díszítés:

Díszítheted friss fűszernövényekkel, például petrezselyemmel vagy korianderrel, hogy színesebbé és ízletesebbé tedd az ételt.

Ez a sült édesburgonya tormakrémmel recept nem csak ízletes és egészséges, de rendkívül változatos is. A tormakrém hozzáad egy kellemes csípősséget, ami tökéletes ellensúlyozza az édesburgonya édességét. Tökéletes választás, ha egy különleges köretre vagy egy könnyű, mégis tápláló főételre vágysz.